食　事

エネルギーになるまでにどれくらいの時間がかかるのかについて、スポーツドクターとして有名な「平石クリニック」（東京）の先生が示しているグリセミック指数を紹介します。 グリセミック指数 穀物 乳・乳製品 芋・豆類 野菜 果物ジュース 砂糖・菓子 高い(85以上) 食べてその日にエネルギー フランスパン 食パン コーンフレーク もち あんパン 　 マッシュポテト ベイクドポテト ゆでじゃがいも にんじん スイートコーン ジャガイモ レーズン ブドウ糖 麦芽糖 はちみつ シロップ せんべい チョコレート 大福 どら焼き 中程度(65〜85) 食べて１〜２日後にエネルギー ごはん(精米) スパゲッティー 全粒粉パン ライ麦パン1 クロワッサン ロールパン うどん そうめん 中華麺 練乳（加糖） フライドポテト 焼きさつまいも やまいも 長いも かぼちゃ クリーンピース ゆでとうもろこし 切り干し大根 すいか ぶどう オレンジ オレンジジュース パイナップル バナナ パパイヤ メロン キウイ マンゴ リンゴ ジェーリービーンズ ドーナッツ ワッフル コーラ クッキー ポップコーン ポテトチップス アイスクリーム チョコレート 低い(65以下) 食べて３日以後にエネルギー ごはん(玄米) シリアル おかゆ オートミール 春雨 牛乳 スキムミルク 低糖ヨーグルト 生クリーム クリームチーズ 卵 バター 大部分の豆類 ピーナッツ さといも 油揚げ 枝豆 カシューナッツ 大豆 ごぼう 蓮根 トマト オクラ 長ネギ キャベツ 大根 ほうれん草 　 リンゴジュース グレープジュース グレープフルーツ ジュース あんず 洋なし さくらんぼ 桃 プラム 　 ホームページ管理者からの一言 　上記表は、あくまでも参考にすべきもの。６つの栄養群を考えた朝昼晩の食事をきちんととらせることが一番大切です。 　びっくりしたのは、「バナナ」が中段のグループに入っていたことです。しかし、競技者として長年やってきた経験から、私は「バナナ」を試合の合間に食べることは、有効であると実感しています。今度の試合からは、「どら焼き」や「大福」が流行するかも．．．。